Om zes uur zit de kroeg nog leeg, om half zes op het terras staat het rijendik. Dat is geen toeval meer. Wereldwijd verschuift de borrel naar vroeger op de dag ...
Lees artikel →
Bacardi's cocktailtrendrapport 2026 noemt het de daycap: één bewust drankje vroeg op de avond in plaats van een kroegentocht tot sluitingstijd. Dit zit erachter en zo doe je mee.
Lees meer →
Steeds meer mannen wisselen tijdens het uitgaan alcohol af met een alcoholvrije drank. Zo werkt zebra striping, waarom bars het serieus nemen en hoe je er zelf mee begint.
Lees meer →
Yuzu, pandan, ube en miso schuiven op van de Aziatische keuken naar de koffiekaart, en de koffie-mocktail vervangt steeds vaker de espresso martini met alcohol.
Lees meer →
Vergeet de room. Echte pasta carbonara maak je met vier ingrediënten: guanciale, eieren, pecorino en peper. Zo zet je in twintig minuten een klassieke Romeinse carbonara op tafel die beter smaakt dan in de meeste restaurants.
Lees meer →
De Negroni is de perfecte cocktail om thuis te leren maken: drie ingrediënten, bitter en complex. Klassiek recept, drie variaties en alles wat je thuisbar nodig heeft.
Lees meer →
Mezcal wint terrein in bars wereldwijd, maar wat maakt hem zo anders dan tequila? Van de rooksmaak tot de beste cocktails thuis: alles wat je als man over deze Mexicaanse spirit moet weten.
Lees meer →
De hazy IPA verliest populariteit en de West Coast IPA wint terrein. Dit zijn de craftbiertrends die elke echte bierliefhebber in 2026 moet kennen: van de IPA reset tot de lager renaissance.
Lees meer →
Met de juiste techniek bak je thuis een steak die elk restaurant verslaat. Zo kies je de juiste cut, bereid je voor, en bereik je elke keer de perfecte garing.
Lees meer →
Vier aanpassingen die direct effect hebben op je barbecue. Van dry brining tot two-zone grillen: zo maak je dit seizoen indruk op de grill.
Lees meer →
De boilermaker, een combinatie van whisky en bier, is terug van weggeweest. Welke combinaties werken het best en hoe drink je hem als een kenner?
Lees meer →